Chef·fe Gérant·e Cuisinant·e F/H à Val Thorens (73)

Le 11 septembre
  • Saint-Martin-de-Belleville (73)
  • CDD - 6 mois
  • Temps Plein
  • Secteur : Sports
  • Expérience requise : 11-20 ans
  • Domaines d'expertise : Restauration collectif , Réglementation Haccp
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , BEP

L'entreprise : UCPA Val Thorens

Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes comme aux moins jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme pour les autres est un leitmotiv. 

L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

Description du poste

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, vous intervenez sur le village sportif de Val Thorens, accueillant un public adultes et enfants (Nombre de couverts maximum par service : 440).

À 2 300 m d'altitude, la station la plus haute d'Europe vous offre tout l'hiver une neige d'exception. Les remontées mécaniques modernes permettent de profiter d'un domaine vaste et varié donnant accès aux "3 Vallées", le plus grand domaine skiable du monde. Vous intégrez le village sportif situé à 2km des pistes. 

 

Rattaché.e au/à la Directeur·rice du village sportif, vous êtes en charge d’une brigade de 12 personnes. Vous assurez et intervenez sur la production des plats.

Garant·e de la satisfaction clients, vous avez à charge de concilier les impératifs de quantité, de qualité et de rentabilité tout en veillant au respect ainsi qu’à l'application des règles d'hygiène (HACCP). 

Participant à l’élaboration du budget, vous élaborez les menus et êtes en charge d’entretenir les relations commerciales avec les fournisseurs ainsi que de l’application des contrats commerciaux.

Description du profil

Titulaire au minimum d'un CAP/BEP Restauration, vous avez acquis une expérience de 10 ans minimum en Restauration Collective. 

Dynamique et motivé.e, vous possédez d'excellentes qualités relationnelles. Vous justifiez de réelles aptitudes à l’animation et au pilotage d’équipe. Vous avez le sens du contact et de la pédagogie.

Vous maîtrisez les outils informatiques (bases de Word et Excel).


Période de travail : le midi, le soir et le week-end

Date de démarrage souhaitée : 4 novembre 2019

Référence : AA8163FU


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