Responsable restauration (F/H) Nantes
L'entreprise : UCPA Nantes
Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.
PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.
L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution.
Rattaché(e) au Directeur du Centre, en tant que Responsable Restauration, tu fais partie intégrante de l’équipe de direction du centre. Au quotidien, tu transmets et partage avec tes collaborateurs et tes clients l'ADN et le sens de l'UCPA.
L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.
Description du poste
- Recruter, former et animer quotidiennement ton équipe : cuisine, bar ;
- Gérer les plannings de ton équipe en fonction de l’activité et assurer la gestion administrative ;
- Accompagner tes équipes dans le déploiement opérationnel des différents process ;
- Former tes équipes aux outils métiers et sur les protocoles d’hygiène et de sécurité ;
- Garantir la mise en œuvre de l’offre F&B définis au sein du Groupe ;
- Mettre en place des process et procédures pour garantir une production efficace et qualitative ;
- Être garant de la propreté des espaces et le bon fonctionnement des équipements ;
- Être force de proposition sur des axes d’améliorations (référencement, partenariat, etc) ;
- Participer au développement commercial et territorial en organisant des Event réguliers : concerts, bar à jeux, théâtre d’impro, etc
- Assurer la qualité des relations et la représentation opérationnelle de l’UCPA avec les différentes parties prenantes et interlocuteurs.
Description du profil
ET TOI TU ES…
- Autonome, manager positif, tu as le sens du service et des responsabilités.
- Tu as une expérience significative en cuisine
- Tu as acquis de bonnes connaissances générales des règles et normes d’hygiène et de sécurité appliquées.
- Tu es un(e) manager confirmé(e) et tu développes quotidiennement un fort relationnel avec tes clients, prestataires et collaborateurs.
INFOS COMPLÉMENTAIRES
- Poste basé à Nantes
- A pourvoir à partir du 1er Mai 2023
- Groupe 5 statut agent de maîtrise de la CCNS.
- Rémunération 33k€ annuel.
Salaire et avantages
Salaire : > 33 000 € brut/an
Date de démarrage souhaitée : 1 mai 2023
Référence : AC1748MU
