Second·e de cuisine F/H à Chamonix (74)

Le 17 mars
  • Chamonix-Mont-Blanc (74)
  • CDD - 4 mois
  • Temps Plein
  • Secteur : Tourisme, Transport de passagers, loisirs
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Plat cuisiné , Réglementation Haccp , Gestion des stocks , Gestion du personnel
  • Niveau d'études : CAP / CFPA
  • Déplacements occasionnels exigés
  • Télétravail non accepté

L'entreprise : UCPA Chamonix

Le Village sportif UCPA de Chamonix, au cœur de la ville et au pied du Mont-Blanc est situé à quelques pas du téléphérique de l'Aiguille du midi. Il possède une capacité d'accueil de 200 lits clients, et reçoit principalement sur la saison estivale un public adulte (individuels et groupes). Le centre fonctionne grâce au travail en équipe d'une quarantaine de collaborateur.trice.s, et propose une offre variée d'activités, comme de l'escalade, de l'alpinisme, du canyoning ou de la randonnée. La période d'ouverture estivale s'étend de Juin à Septembre.

Description du poste

Rattaché⋅e à Alain, le Chef de cuisine, tu es chargé⋅e de suivre et d'accompagner l’équipe de cuisine. 

Tu supervises en autonomie le groupe tout en cuisinant les repas pour les services suivants. 

Malgré les changements de température et la neige, tu fais appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets et également renseigner les client·e·s sur les propositions culinaires du jour.

Description du profil

Que tu sois un⋅e randonneur⋅euse débutant⋅e ou aguerri⋅e, tu es surtout titulaire d’un CAP Cuisine (ou titre/diplôme équivalent).
Tu as passé plus de 3 ans à escalader les faces du Mont Blanc ou comme cuisinier⋅ère et tu sais accompagner et suivre une équipe dans ses différentes tâches quotidiennes. 

Féru⋅e ou non des sorties hors-piste, tu sais cuisiner pour plus de 290 couverts par service.

 

L'aventure UCPA c'est aussi :

  • Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.
  • La possibilité de bénéficier d’un hébergement et de la restauration sur le village sportif (compris comme un avantage en nature) .
  • La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.15€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
  • L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
  • Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
  • Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences

Envie de prolonger l'aventure ? Cette expérience pourra se prolonger sur la saison estivale

 

Conditions salariales : 

CDD de 4 mois de 39H.

Rémunération sur une base de 35h à 2000€ brut/mois avec avantages en natures logement (individuel) et restauration (sur les jours travaillés).

Salaire et avantages

Salaire : > 2 285 € brut/mois


Période de travail : le midi, le soir et le week-end

Date de démarrage souhaitée : 20 mai 2023

Référence : AC1117UF


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