Second·e de Cuisine F/H au Haut-Allier (43)
L'entreprise : UCPA Le Haut Allier
Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.
PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.
L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution.
Le village sportif UCPA du Haut-Allier, en plein coeur du Massif central, est idéalement situé dans un paysage sauvage unique et bordant une rivière réputée pour toutes les pratiques en eaux vives. Il possède une capacité d'accueil de 75 lits clients, et reçoit principalement sur la saison estivale un public mineur (scolaires et groupes). Le centre fonctionne l'été grâce au travail en équipe d'une vingtaine de collaborateur.trice.s, et propose une offre variée d'activités, comme du raft, du kayak, de la nage en eaux vives, du canyoning ou du stand-up paddle. La période d'ouverture estivale s'étend de Mai à Septembre.
Description du poste
Vrai·e kayakiste, tu cuisines et suis au quotidien la brigade du centre dans son périple estival.
Malgré les risques d'hydrocution, tu t’occupes de la gestion de toutes les températures de refroidissement et de cuisson.
Grâce à ta connaissance de tous les courants ainsi que des techniques de cuisine de base, tu prépares et ajustes les assaisonnements d'une farandole de plats.
Que tu sois en cuisine ou en tente, tu suis toujours et fais appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Description du profil
Que tu ais des pagaies blanches ou noires, tu es surtout titulaire d’un CAP Cuisine (ou titre/diplôme équivalent).
Tu as passé plus de 3 ans à descendre à plus de 20m ou comme second·e de cuisine et tu sais accompagner et suivre une équipe de 2 personnes dans ses différentes tâches quotidiennes.
Tu connais par cœur les afflux de l'Allier et tu sais cuisiner pour plus de 100 couverts par service.
L'aventure UCPA c'est aussi :
- Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.
- La possibilité de bénéficier d’un hébergement et de la restauration sur le village sportif (compris comme un avantage en nature) .
- La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.15€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
- L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
- Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
- Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences
Envie de prolonger l'aventure ? Cette expérience pourra se prolonger sur la saison hivernale.
CDD en 39h de 5 mois à pourvoir du 17 avril 2023.
Rémunération de base de 2000€ (base 35h)
Salaire et avantages
Salaire : > 2 285 € brut/mois
Période de travail : le midi, le soir et le week-end
Date de démarrage souhaitée : 27 avril 2023
Référence : AB2979XH
