Second·e de cuisine F/H à Valloire (73)

Le 18 novembre
  • Valloire (73)
  • CDD
  • Temps Plein
  • Secteur : Tourisme, Transport de passagers, loisirs
  • Domaines d'expertise : Cuisine , Réglementation Haccp
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , BEP

L'entreprise : UCPA Valloire

Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes comme aux moins jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme pour les autres est un leitmotiv. 

L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

Description du poste

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, vous intervenez sur le village sportif de Valloire, accueillant un public adultes et enfants (Nombre de couverts maximum par service : 290).

Situé face au massif des Écrins et des aiguilles d’Arves, la station propose un cadre ensoleillé, très arboré et animé. Décrit comme l’un des plus beaux sites de Maurienne, l’enneigement y est optimal grâce à ses 400 enneigeurs et ses 70 % de pistes situées au dessus de 2000 m.

 

Rattaché·e au/à la Chef.fe de Cuisine, vous participez à l'organisation de la restauration sur la structure. En charge d’assurer la production (poste chaud et froid), vous assistez et secondez le/la Chef.fe de Cuisine. 

Vous aurez également à charge de superviser la brigade composée de 6 personnes en lien avec le/la Chef.fe et/ou pendant son absence. 

De plus, vous veillez à l'application des règles d'hygiène (HACCP).

Description du profil

Titulaire au minimum d'un CAP/BEP Restauration, vous avez acquis une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire et de préférence en Restauration Collective.

Dynamique et motivé.e, vous possédez d'excellentes qualités relationnelles et avez le sens du  contact. 

Vous savez respecter les consignes et travailler en autonomie.

Vous maîtrisez les outils informatiques (bases de Word et Excel).


Période de travail : le midi, le soir et le week-end

Date de démarrage souhaitée : 12 décembre 2019

Date de fin de contrat : 26 avril 2020

Référence : AA8337JV


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