Chef·fe de production F/H à Montalivet (33)

Hier
  • Vendays-Montalivet (33)
  • CDD - 1 mois
  • Temps Plein
  • Secteur : Tourisme, Transport de passagers, loisirs
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Restauration collectif , Réglementation Haccp
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , Bac. Général
  • Aucun déplacement à prévoir
  • Télétravail non accepté

L'entreprise : UCPA Montalivet

Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme pour les autres est un leitmotiv. 

L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

 

Le village sportif de Montalivet, accueille un public principalement composé d’enfants (Nombre de couverts maximum par service : 500). Situé entre marais et pinède, le site est un espace calme de 4 ha à 500 mètres de l’océan.

Description du poste

Tu es chargé·e de manager une brigade composée de 8 personnes. Tu travailles directement sous la responsabilité du/de la Chef·fe Gérant·e.

Avec ta connaissance des produits et des techniques culinaires, tu accompagnes ton équipe sur la production de plats variés. Tu encadres l’application et le suivi des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

L’aventure UCPA c’est aussi :

  • Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs (piscine).
  • La possibilité de bénéficier d’hébergement sur le village sportif (avantage en nature) et de la restauration (avantages en nature sur les jours de travail et à hauteur de 6,20 €/jour sur les jours de repos).
  • La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.10€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
  • Une mutuelle d’entreprise à tarification préférentielle
  • L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
  • Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
  • Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences

Description du profil

Titulaire au minimum d'un CAP Restauration, tu as acquis une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire et de préférence en Restauration Collective. 

Capable de gérer la production d’un volume de production alimentaire similaire, tu sais manager une équipe dans le but de proposer une prestation de service de qualité. Tu disposes, également, d’excellentes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

A l’aise avec un environnement numérique, tu maîtrises l’utilisation des outils bureautiques (emails, tableur et traitement de texte). La connaissance d’un outil numérique de gestion sera un vrai plus à ta candidature. 

De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d’échanger aussi bien avec tes collègues qu’avec des client·e·s. 

 

Si tu réunis toutes les qualités, compétences et qualifications présentées, alors : révèle-toi dans l’aventure UCPA !

 

Information : Dans le contexte particulier dû à la crise sanitaire, les dates d'ouverture de nos centres de vacances n'étant pas certaines, nous ne pouvons garantir les dates de prise de poste. Nous te remercions de ta compréhension.

Salaire et avantages

Salaire : > 1 886 € brut/mois


Période de travail : le midi, le soir et le week-end

Date de démarrage souhaitée : dès que possible

Référence : AB3847DG


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