Second de cuisine F/H à La Plagne "Le France" (73)

Il y a 12 heures
  • Aime (73)
  • CDD - 5 mois
  • Temps Plein
  • Secteur : Tourisme, Transport de passagers, loisirs
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : cuisine , Restauration , Réglementation Haccp
  • Niveau d'études : CAP / CFPA
  • Aucun déplacement à prévoir
  • Télétravail non accepté

L'entreprise : UCPA La Plagne France

Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme pour les autres est un leitmotiv. 

L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

 

Le village sportif UCPA Le France est situé dans la station de La Plagne. En plein cœur du domaine skiable de la Grande Plagne, le site est construit au milieu des pistes, à 1 970 m d'altitude. Les activités proposées sont du ski, du snowboard, des raquettes ainsi que des sorties en hors-piste.

La capacité d’accueil est de 240 lits. La clientèle se compose principalement d’adultes et de familles.

 

Description du poste

Rattaché·e au / à la Chef·fe de cuisine, tu collabores étroitement à l'organisation et l’élaboration de la prestation de restauration sur la structure. 

Intervenant sur la production chaude et froide, tu es garant·e de la qualité gustative et visuelle des plats ainsi que de la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Tu supervises la brigade composée de 5 personnes en lien avec le / la Chef·fe.
Tu es également chargé de passer les commandes et de gérer les stocks via notre outil de gestion Easilys.

Description du profil

Titulaire d’un niveau de diplôme CAP en restauration, tu justifies d’une expérience d’au moins cinq ans en tant que commis ainsi que d’une première expérience réussie en qualité de manager, idéalement en restauration collective.

Tu disposes d’excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

A l’aise avec un environnement numérique, tu maîtrises l’utilisation des outils bureautiques (emails, tableur et traitement de texte). 

De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d’échanger aussi bien avec tes collègues qu’avec des clients.

 

Si cuisiner, créer, fédérer, accompagner et faire partie d’une équipe sont pour toi des qualités indispensables en tant que Second·e alors rejoins-nous et révèle-toi dans l’aventure!

 

L'aventure UCPA c'est aussi :

  • Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.
  • La possibilité de bénéficier d’un hébergement et de la restauration sur le village sportif (compris comme un avantage en nature) .
  • La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.10€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
  • L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
  • Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
  • Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences

Envie de prolonger l'aventure ? Cette expérience pourra se prolonger sur la saison estivale.

Salaire et avantages

Salaire : > 1 802 € brut/mois


Période de travail : le midi, le soir et le week-end

Date de démarrage souhaitée : 6 décembre 2021

Référence : AB7987QE


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