Chef·fe de production F/H à Saint-Lary (65)

Le 24 mai
  • Saint-Lary-Soulan (65)
  • CDD - 2 mois
  • Temps Plein
  • Secteur : Tourisme, Transport de passagers, loisirs
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Restauration collectif , Haccp
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , Bac. Général

L'entreprise : UCPA Saint Lary Soulan

Le village sportif UCPA de Guchen est situé au pied de l'Arbizon, une montagne qui culmine à 2831 m et prend ses quartiers dans une ancienne maison bourgeoise de la fin du 19ème et ses dépendances attenantes.

Capacité d’accueil : 2 unités d’hébergement de 45 et 35 lits.

Équipe : 8 à 15 personnes

Activités pratiquées et publics accueillis : Randonnées, sports d’eaux vives, VTT, Stand-Up Paddle, Accrobranche, Course d’orientation, Tir à l’Arc. 

Publics accueillis :  Adultes, Enfants et ados  ; Groupes scolaires ; Formations BAFA/BAFD.

Période d’ouverture : de juin à septembre

Description du poste

Vrai·e randonneur·euse, tu t’occupes de préparer le ravitaillement pour le site de Guchen depuis les cuisines de Saint-Lary. 

Rattaché·e à Laurent, Chef de cuisine  du village sportif de Saint-Lary, tu braves les risques d'hypothermie, tu t’occupes de la gestion de toutes les températures de refroidissement et de cuisson. 

Grâce à ta connaissance de la faune et la flore des alpages ainsi que des techniques de cuisine de base, tu prépares et ajustes les assaisonnements d'une farandole de plats.

Que tu sois en cuisine ou en tente, tu suis toujours et fais appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

 

L’aventure UCPA c’est aussi :

  • Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs (piscine).
  • La possibilité de bénéficier d’hébergement sur le village sportif (avantage en nature) et de la restauration (avantages en nature sur les jours de travail et à hauteur de 6,20 €/jour sur les jours de repos).
  • La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.10€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
  • Une mutuelle d’entreprise à tarification préférentielle
  • L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
  • Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
  • Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences.

Conditions salariales : 

CDD de 2 mois,

Temps plein 39h

Rémunération mensuelle : 2400e bruts mensuels + avantages en natures : logement (individuel) et nourriture (sur les jours travaillés) + une indemnité de congés payés correspondant à 10% des salaires brut perçus (en fin de contrat).

Description du profil

Que tu sois randonneur⋅euse du dimanche ou alpiniste vétéré⋅e, tu es surtout titulaire d'un CAP Cuisine (ou d'un titre/diplôme équivalent). 

Tu as plus de 3 ans sous la semelle sur une fonction de cuisinier-ère et souhaites te révéler au sein de nos cuisines. De plus, tu connais sur le bout des orteils le nom de tous les glaciers ainsi que l'ensemble des recettes de base pour un bon bivouac.

Grand⋅e habitué⋅e des veillées, tu sais fédérer un groupe autour d’un feu de camp ou d’un piano de cuisson. 

La connaissance de l’espagnol sera un véritable plus à ta candidature. 

Envie d'apporter ta pierre aux Cairn de Saint-Lary ? Alors cette aventure est faite pour toi !

 

L’aventure UCPA c’est aussi :

  • Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs (piscine).
  • La possibilité de bénéficier d’hébergement sur le village sportif (avantage en nature) et de la restauration (avantages en nature sur les jours de travail et à hauteur de 6,20 €/jour sur les jours de repos).
  • La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.10€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
  • Une mutuelle d’entreprise à tarification préférentielle
  • L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
  • Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
  • Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences

 

 

Salaire et avantages

Salaire : > 2 400 € brut/mois


Période de travail : le midi, le soir et le week-end

Date de démarrage souhaitée : 13 juin 2022

Référence : AB5882ZE


Créez votre profil pour postuler à cette offre

J'accepte les conditions générales pour créer mon compte et postuler aux offres :