Second·e de cuisine F/H à Chamonix (74)

Le 23 septembre
  • Chamonix-Mont-Blanc (74)
  • CDD - 4 mois
  • Temps Plein
  • Secteur : Tourisme, Transport de passagers, loisirs
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Plat cuisiné , Réglementation Haccp , Gestion des stocks , Gestion du personnel
  • Niveau d'études : CAP / CFPA
  • Déplacements occasionnels exigés
  • Télétravail non accepté

L'entreprise : UCPA Chamonix

Au pied du Mont Blanc, Chamonix est considérée dans le monde entier comme étant la capitale mondiale du ski et de l’alpinisme. Sportive et culturelle, Chamonix propose également le plus grand nombre d’activités et d’événements qu’une destination montagne puisse suggérer.
Le ski en vallée de Chamonix se déroule sur au moins 5 domaines skiables très distincts et aux caractéristiques très différentes.  Plus de 2000 m de dénivelé aux grands Montets…
L’UCPA de Chamonix est situé au cœur de la ville à 1050 m d’altitude, à quelques pas du téléphérique de l’aiguille du midi ou de l’ENSA.  C’est le centre de référence de l’alpinisme à l’UCPA.

Capacité du village sportif : 200 lits stagiaires.

Équipe : environ 40 salarié⋅e⋅s

Publics accueillis : Adultes individuels : Français et étrangers ; Adolescents (14-17 ans) ; groupes ; étudiants ; groupes scolaires ; séminaires ; formations UCPA.  

Activités : Ski alpin, snowboard, hors-piste, ski de randonnée, alpinisme, raquette. 

Période d’ouverture : de décembre à avril

Description du poste

Rattaché⋅e au/à la Chef⋅fe de cuisine, tu es chargé⋅e de suivre et d'accompagner l’équipe de cuisine. 

Lors des sessions, tu supervises en autonomie le groupe tout en cuisinant les repas pour les services suivants. 

Malgré les changements de température et la neige, tu fais appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets et également renseigner les client·e·s sur les propositions culinaires du jour.

Description du profil

Que tu sois un⋅e débutant⋅e ou aguerri⋅e sur une paire de skis, tu es surtout titulaire d’un CAP Cuisine (ou titre/diplôme équivalent).
Tu as passé plus de 3 ans à skier face au Mont Blanc ou comme cuisinier⋅ère et tu sais accompagner et suivre une équipe dans ses différentes tâches quotidiennes. 

Féru⋅e ou non des sorties hors-piste, tu sais cuisiner pour plus de 290 couverts par service.

 

L'aventure UCPA c'est aussi :

  • Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.
  • La possibilité de bénéficier d’un hébergement et de la restauration sur le village sportif (compris comme un avantage en nature) .
  • La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.15€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
  • L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
  • Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
  • Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences

Envie de prolonger l'aventure ? Cette expérience pourra se prolonger sur la saison estivale

 

Conditions salariales : 

CDD de 4 mois de 39H.

Rémunération sur une base de 35h à 2000€ brut/mois avec avantages en natures logement (individuel) et restauration (sur les jours travaillés).

Salaire et avantages

Salaire : > 2 285 € brut/mois


Période de travail : le midi, le soir et le week-end

Date de démarrage souhaitée : 10 décembre 2022

Référence : AB9766NY


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